Объем и доля рыбной продукции глубокой переработки в России выросли по итогам 7 месяцев — АСРФ

По итогам 7 месяцев 2026 года при снижении объёма российского производства рыбной продукции год к году на 3,2% (до 2,45 млн тонн) объём основной продукции глубокой переработки (филе, фарш и рыбная мука) вырос на 1,3% (до 363,8 тысяч тонн против 359,2 тысяч тонн годом ранее), а доля выросла до 14,85% с 14,19% — показал проведенный Ассоциацией судовладельцев рыбопромыслового флота анализ данных Росстата.

Объём производства рыбного филе вырос на 12,4%: 179,5 тысяч тонн против 159,7 тысяч тонн годом ранее, в том числе мороженое рыбное филе: 153,6 → 173 тысяч тонн (+12,7%); филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле: выросло почти в 1,5 раза (+44,5%, 1,8 → 2,6 тысяч тонн).

Производство рыбной муки выросло до 115,7 с 106,2 тысяч тонн (+8,9%).

В результате перераспределения продуктового портфеля производство фарша (включая сурими) сократилось на 26% с 93,2 тысяч тонн до 68,6 тысяч тонн.

Основной объем рыбной продукции традиционно обеспечил Дальневосточный федеральный округ с долей 63% (1,5 млн тонн). За ним следует Северо-Западный округ (578,7 тысяч тонн, 24%). Совокупно на два округа пришлось около 87% общероссийского производства рыбы переработанной и консервированной, ракообразных и моллюсков, что на 1 п.п. больше, чем месяцем ранее.