Поиск по тегу: Сурими

Аналитики Fact.MR оценивают рынок сурими в 6,1 млрд долларов США уже в 2023 году с ростом к 2033 году до 11 млрд долларов.

Таким образом, на рынке Японии, крупнейшего потребителя минтаевого сурими в мире, доля России выросла с 3,2% до 17,5%.

До недавнего времени производственная цепочка в нашей стране зависела от импортных поставок сурими.