Об этом заявил ТАСС общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы, ресторатор Сергей Миронов.
Российские рыбаки максимально стараются сдерживать цены на рыбу в стране, сообщил ТАСС президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев в кулуарах Российской агропромышленной выставки «Золотая осень».
Полностью разделяем обеспокоенность председателя Совета Федерации Валентины Матвиенко финансовой ситуацией в рыбной отрасли. Так как мы понимаем важность устойчивого потребления рыбы для здоровья россиян и обеспечения разнообразного питания, максимально стараемся удерживать цены. От этого кратно падает рентабельность, — сказал он.
Глава ассоциации отметил, что дорожная карта по повышению потребления рыбы в РФ должна включать рабочие механизмы по повышению не только популярности, но и доступности продукции. Речь, в частности, о субсидировании доставки рыбы, развитии логистической инфраструктуры, масштабировании программы «доступная рыба». ВАРПЭ направила свои предложения в Минсельхоз.
Герман Зверев напомнил, что самообеспеченность рыбной продукцией в России по итогам прошлого года составила 163%.
Внутренний рынок был и остается абсолютным приоритетом для рыбаков, поэтому все виды рыбы, которые популярны среди россиян, отгружаются в первую очередь на российские прилавки, — объяснил он.
Герман Зверев также отметил, что зависимость России от импорта рыбной продукции невысокая. Импорт «закрывает» те позиции, которые не выращиваются в стране в необходимом количестве или не добываются из-за пригодных факторов.
Даже колебания в вылове, связанные с природными особенностями, не способны создать дефицит рыбы на российских прилавках, — добавил он.
Об этом заявил ТАСС общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы, ресторатор Сергей Миронов.
Продукция из свежих уловов в приоритетном порядке поступает на внутренний рынок.
Рост мирового рынка морепродуктов создает дополнительные возможности для развития экспорта российской рыбы.
Всего с начала года управлением Россельхознадзора на Камчатке проконтролирован экспорт 2 122 партий рыбы и морепродуктов общим весом 84 331 тонна.