Недостаточно точная первоначальная оценка по вылову создает риск для всех в лососевой индустрии, это влияет на итоговую стоимость продукта в магазине, рассказал Герман Зверев
В рамках Парламентских слушаний в Совете Федерации, посвященных теме насыщения внутреннего рынка рыбной продукцией глубокой переработки, был поднят вопрос обеспечения ей лечебных и образовательных учреждений. Напомним, что с инициативой расширить в этой части рыбный ассортимент государственных и муниципальных закупок выступает Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота.
В частности, по озвученным на совещании данным Минздрава, рыбное филе — это продукт, наиболее соответствующий современным принципам лечебного и профилактического питания, так как подвергается минимальному количеству технологических операций при переработке, что позволяет сохранить все необходимые нутриенты.
При этом проводивший слушания первый зампред комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике Игорь Зубарев подчеркнул, что закон о госзакупках не позволяет сегодня закупать рыбное филе в детсады, школы или больницы. Как пояснил сенатор, в основе закона — конкурс, в котором выигрывает тот, у кого самая низкая цена, а по ней можно купить только самое низкое качество. В связи с этим он призвал работать с законом о госзакупках в отношении дошкольных, школьных учреждений и больниц.
Дополнительно вице-президент АСРФ Алексей Осинцев обратил внимание на то, что действующее регулирование допускает замену рыбной продукции иными белковыми продуктами. В результате не достигается цель по обеспечению рыбной продукцией учащихся, пациентов лечебных учреждений, спортсменов и других категорий. Осинцев предложил включить в проект рекомендаций по итогам слушаний исключение возможности замены.
Недостаточно точная первоначальная оценка по вылову создает риск для всех в лососевой индустрии, это влияет на итоговую стоимость продукта в магазине, рассказал Герман Зверев
Показатели вылова в настоящее время близки к показателям прошлого года.
Формат встречи был выстроен как открытая дискуссия с активным участием зала, где основным инструментом стал не доклад, а диалог о практических возможностях – от логистики и контрактных моделей до продвижения на внешних рынках.